اطلاعات کاملی درباره ی بهرتین غذاهای محلی تایلندی برا ی گردشگران را در ایلیاگشت مطالعه نمایید، یکی از راه خوشمزه برای شناخت یک کشور و آشنایی با فرهنگ آنها شکم‌گردی است. تا می‌توانید به رستوران‌ها و کافه‌های مقصدتان بروید و منوهای مختلف را تجربه کنید. غذاهای بومی و محلی را میل کنید و دستور غذایتان را از آشپز بپرسید. برای بیشتر ما کمی سخت است بتوانیم غذایی که تا به حال تجربه نکردیم را به عنوان یک وعده ناهار در روزی پر از گشت وگذار تجربه کنیم.
اما ریسک کنید و شک نکنید با دنیای جدیدی از طعم‌ها روبرو می‌شوید.در این مقاله قصد داریم شما را با 10 تا مورد از غذاهای محلی تایلندی آشنا کنیم بنابراین در ادامه با ما همراه باشید.
عادت های غذایی تایلندی ها
شاید شما هم شایعاتی مبنی بر بدمزه بودن غذاهای تایلندی و عجیب بودن آنها شنیدید. می‌گویند تایلندی‌ها غذاهایشان از حشرات است، چیزهایی که ما حتی تصورش را هم نمی‌کنیم، می‌خورند و می‌فروشند. اما باید بدانید اینها تنها قسمت کوچکی از آداب غذایی مخصوص آنهاست و هر فرهنگی در دنیا آداب غذایی خاص خودش را دارد.
مثلا شاید اگر به مسافری که از ایتالیا آمده بگویید ما کله پاچه می‌خوریم تعجب کند. پس سخت نگیرید، به جای آن در مقصدتان بگردید و تا می‌توانید مزه‌های مختلف را تجربه کنید. بیشتر غذاهای تایلندی از مواد اولیه خوشمزه از جمله برنج، مرغ، گوشت گاو، اردک، ماهی، سبزیهای مختلف، ادویه‌های متنوع و …تهیه می‌شوند.
بهداشت تایلندی ها
تایلندی‌ها به بهداشت شخصی و غذایی خود بسیار اهمیت می‌دهند. آنها در ظاهری مرتب با مواد اولیه کاملا بهداشتی و ادویه‌های خوش طعم بو برایتان بهترین‌ها را درست می‌کنند. گرچه ما توصیه می‌کنیم در کشورهای جنوب شرق آسیا کمتر از فروشنده‌های خیابانی غذا خریداری کنید و نشستن در یک رستوران محلی را انتخاب نمایید. ضمنا در این رستوران‌ها با وجود منوی انگلیسی به راحتی می‌توانید غذایتان را سفارش دهید.
سوم تام(som tam) یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی تایلندی
مواد اولیه این غذا میوه‌ای به نام پاپایا است که زمانی تنها در شمال شرق تایلند طبخ می‌شد اما اکنون در سراسر تایلند با کمی تغییرات پخت میشود. این غذا با میوه خرد شده پاپایا، مرغ، برنج، گوجه فرنگی به همراه ادویه جات پخته میشود و طعم ترش و شیرین دارد.
تام یام گونگ Tom Yam Goong
اگر اهل ادویه و غذایی معطر هستید سراغ این غذا بروید. غذایی که از گیاهان معطر فراوان، موسیر، فلفل چیلی، میگو، سس ماهی و قارچ طبخ میشود و تجربه جالبی از غذاهای تایلندی برایتان به جا می‌گذارد.
سوپ مرغ و کاری سبز Geng Kheaw Wat Gai
در ادامه مقاله در سفر به تایلند چه بخوریم ، در تایلند دنیایی از سوپ‌های متنوع و مزه‌های تند و ترش در انتظار شماست. سوپ‌های دریایی، سوپ‌هایی از مرغ و گوشت با ادویه‌های خوش طعم! برخی تند و مملوء از سبزیهای مختلف، برخی ترش و دلچسب. یکی از سوپ‌های معروف کشور لبخندها سوپ مرغ و کاری سبز است. این غذا ترکیبی از پودر کاری سبز تند، شیر نارگیل و مرغ است، غدایی مقوی و خوشمزه.
نودل سرخ شده تایلندی
رشته‌های نواری سفیدرنگ نودل با طعم‌های مختلف! این نودل‌ها با سس‌های مختلف سرخ می‌شوند و البته خوب است بدانید در تایلند این رشته‌ها متنوع هستند: بلند و کوتاه، تخم مرغی، برنجی، خشک و نرم… بعد از پخت هم شما انتخاب‌های زیادی دارید. می‌توانید آنها را همراه با گوشت مرغ، گاو، میگو و… سفارش دهید.
تام خا گای Tom Kha Gai
تام خا گای دوست داشتنی! سوپی که از مرغ آب پز شده، زنجفیل، شیر نارگیل و ادویه جات تهیه میشود.
سالادهای تایلندی
تصور کنید پس از آنهمه گشت‌وگذار و تماشای دیدنی‌های تایلند، یک سالاد هیجان‌انگیز تایلندی پیش روی شماست! سالادهای پاپایا با الیاف پوملو، میگو با بادام‌زمینی و جوانه‌ی بامبو، بسیار پرطرفدار و خوشمزه هستند.
ماسامان کاری Massaman Curry
این غذا با ترکیبی از شیره نارگیل، سیب زمینی، بادام زمینی بو داده، شکر، دارچین، تمر هندی و گوشت طبخ میشود. معمولا ماسامان کاری را با برنج میل می‌کنند.
مرغ و بادام زمینی Gai Med Ma Moung
بادام زمینی را بو می‌دهند و سس شیرین سویا، عسل، سیر، فلفل چیلی با مرغ و ادویه جات وسوسه‌تان می‌کنند. این غذا محبوب بسیاری از تایلندی‌ها است.
کباب‌های تایلندی
در تایلند انواع گوشت‌های کبابی و محصولات دریایی به سیخ‌های چوبی کشیده شده و روی آتش کباب می‌شوند. به قدری تنوع آنها زیاد است که بهتر است مواظب اضافه وزنتان باشید.
