ازبکستان کشوری در آسیای مرکزی که پایتخت آن تاشکند است و در اول سپتامبر سال 1991 همزمان با فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، اعلام استقلال نمود. این کشور که زمانی در مسیر جاده ابریشم قرار داشته، امروزه با آثار باستانی و تاریخی بی‌نظیر، معماری‌های باشکوه و طبیعتی زیبا و سرسبز و فرهنگی غنی، جهانیان را مجذوب خود نموده است. در این مقاله ایلیا گشت دلایل سفر به ازبکستان را بررسی می کنیم.
معرفی کشور ازبکستان
ازبکستان در بخش آسیای مرکزی واقع شده و با 31 میلیون نفر جمعیت به پرجمعیت‌ترین کشور آسیای مرکزی تبدیل شده است. پایتخت ازبکستان تاشکند و کهن‌ترین شهرهای آن، همانطور که گفته شد سمرقند و بخارا هستند. جالب است بدانید که در ازبکستان هم مانند ترکیه می‌توانید تعداد زیادی مسجد ببینید. در این کشور دین اکثریت مردم اسلام است.
به گفتۀ کاربران سایت travelandleisure ، ازبکستان یک مقصد مقرون‌به‌صرفه است و شاید یکی از دلایلی که باعث شده تا ازبکستان از نظر گردشگران در لیست بهترین‌ها قرار بگیرد، همین مورد باشد. از برترین جاذبه‌های گردشگری ازبکستان می‌توان به شهر قدیمی سمرقند، قلعۀ ایچان، شهر مدرن تاشکند و مدرسۀ تاریخی باراک‌خان اشاره کرد.
غنی‌ترین مراکز فرهنگی در ازبکستان
شاید از اینکه اسم ازبکستان برترین مقصد گردشگری دیده میشود، متعجب شده باشید، اما بهتر است بدانید که در گذشته هیچ مسافری نمیتوانست بدون توقف در قلعه‌های ابریشم بخارا و سمرقند از آسیا به اروپا سفر کند. به همین دلیل این شهرها به غنی‌ترین مراکز فرهنگی تبدیل شدند.
ویژگی های سفر به ازبکستان
خوردن غذاهای محلی
سفری عالی به ازبکستان را با غذا شروع کنید. غذا و نوشیدنی در ازبکستان بسیار ارزان است و تنوع زیادی از انواع غذاهای ملی در این کشور وجود دارد که می‌تواند ذائقه چشائی هر فردی را تحریک کند. سبک غذائی ازبکستان از بسیاری از سایر سبک های غذائی تاثیر گرفته و با آن ها در آمیخته است.
مهمترین سبک های غذائی که در غذاهای ازبکستان تاثیر داشته‌اند عبارتند از روسی، چینی؛ هندی؛ عربی و ایرانی. پلو Plov به عنوان مشهورترین غذای ازبکستانی شناخته میشود که ترکیبی از برنج، سبزیجات، گوشت گوسفند و میزان قابل ملاحظه‌ای ادویه است. این غذا در بخش های مختلف ازبکستان به روشهای گوناگونی طبخ شده و پیشنهاد میشود حتی برای یک بار هم که شده در سفر خود به ازبکستان این غذا را امتحان کنید.
نان در فرهنگ غذایی این کشور تقریبا در تمامی وعده های غذائی استفاده شده و جایگاهی ویژه دارد. دامپلینگ (نوعی غذای چینی که شامل گوشت، سبزیجات و ادویه است که در خمیر پیجیده شده و به صورت سرخ شده یا بخارپز تهیه میشود) و پیراشکی هایی که در داخل آن ها با مواد گوشتی پر شده است در این کشور بسیار محبوب بوده و به همراه نان برای ترید کردن در سوپ و آبگوشت استفاده میشود.
در این کشور همچنین انواع مختلف نوشیدنی با تنوع بسیار زیاد وجود دارد. شما در همه جای این کشور به راحتی می توانید انواع نوشیدنی های خوشمزه را تهیه کنید. یکی از جالب توجه ترین این نوشیدنی ها mare’s milk نام داشته که بر پایه لبنیات تهیه شده و امتحان مزه منحصر به فرد آن به هر گردشگری توصیه می شود.
اقامت در خیمه های سنتی یورت Yurt
یورت، نوعی خانه قابل حمل است که به شکل چادری مدور ساخته می شود. این چادرها توسط اقوام صحرانشین بسیاری از کشورهای آسیای مرکزی استفاده شده و در بخش های مختلف ازبکستان، گردشگران امکان اجاره یورت و اقامت در آن ها را خواهند داشت. شما با سفر به اعماق دشت های این کشور فرصت تجربه زندگی صحرانشینی و تماشای طبیعت خاص منطقه و آسمان صاف و تمیز را در روز و شب خواهید داشت.
یک اردوگاه ویژه در صحرای کیزل Kyzyl وجود دارد که مناسب حال گردشگران بوده و شما می‌توانید از چشم انداز آبی آن لذت ببرید. یک اردوگاه و کمپ دیگر نیز در نزدیکی دریاچه آیداکول Aydakul قرار دارد. این کمپ برای علاقه مندان تاریخ، بسیار ایده آل است زیرا چادرهای آن در کنار دریاچه و در نزدیکی مجموعه باستانی آیازکالا Ayaz Kala قرار دارد که استحکامات نظامی باقی مانده از روزگاران کهن هستند.
به تماشای شهر قدیم سمرقند بروید
منطقه حفاظت شده سمرقند که یکی از آثار تحت نظر سازمان یونسکو محسوب می شود. این شهر در روزگار گذشته از جمله مراکز مهم جاده ابریشم به شمار می رفته است. سمرقند سرشار از آثار معماری و تاریخی تماشائی و جاذبه هایی بی نظیر است. بنای ریگستان مرکزی The central Registan (نام ریشه اشاره به رودخانه‌ای دارد که در زمانی نه چندان دور از ساخت بنا، می خشکد و تنها ریگ های آن به جا می ماند) در این شهر باید از جمله نخستین بناهایی باشد که شما از آن بازدید می کنید.
آرامگاه شاه زند Shahi-Zinda نیز یک گورستان باستانی است که دیدن آن خالی از لطف نبوده و فضایی خاطره انگیز و آرام دارد. در این شهر آرامگاه ها؛ مساجد، مقابر و ویرانه های تاریخی متعددی قرار دارد که ازجمله مهم ترین آن ها می توان به مدرسه اولغ بیک UlugbekMadrese؛ مدرسه شیردار ShirdorMadrese ، مدرسه طلاکاری Tilla Kari Madrese و رصدخانه الغ بیگ Ulugbek’s observatory اشاره کرد.
تجربه ماجراجویی
در ازبکستان شما فرصت انجام مجموعه ای شگفت انگیز و متنوع از فعالیت های ماجراجویانه در محیط های باز را خواهید داشت. شتر سواری در صحرا، اسکی در کوهستان های پر برف، سوار شدن به کلک (نوعی قایق شناور روی سطح آب که از اتصال الوارها و تنه درخت به یکدیگر تهیه می شود) روی رودهای خروشان، سفر در مناطقی با چشم انداز فوق العاده و دوچرخه سواری در طبیعت زیبا و بکر از جمله مهمترین این فعالیت ها محسوب می شوند.
در شهر زیبا و مدرن تاشکند گشت بزنید
شهر تاشکند دارای تاریخی طولانی بوده و بقایای این آثار در گوشه و کنار شهر مشاهده می شود. تاشکند یکی از شهرهای بسیار مهمی محسوب می شد که در مسیر راه ابریشم قرار داشته و امروزه شاهد رشد و توسعه زیادی بوده و تبدیل به شهری مدرن شده است که تعداد زیادی جاذبه گردشگری را در خود جای داده است.
تعداد زیادی آرامگاه متعلق به افراد مشهور در این شهر قرار داشته و همچنین شما فرصت دیدن بازارهایی سرزنده و شاد، مساجد، آثار تاریخی، موزه ها و …. را در تاشکند خواهید داشت. برای داشتن لحظاتی شاد و به یاد ماندنی به پارک سرزمین تاشکند با نام Tashkentland theme park یا پارک آبی این شهر بروید. در این شهر همچنین تعداد زیادی سالن تئاتر و سینما وجود دارد که می توانید به تماشای آن ها نیز بروید.
