ورشو | Warsaw

ورشو ، پایتخت لهستان ، رویدادهای تاریخی متعددی را پشت سر گذاشته است. در موزه‌های متعدد ورشو می‌توانید در مورد تاریخ متلاطم این کشور، اطلاعات جامعی به دست آورید. بخش قدیمی شهر یکی از دیدنی‌های ورشو است که نباید آن را از دست داد.

 مناطق مدرن ورشو در کنار این منطقه‌ی تاریخی، تلفیقی دیدنی از سنت و مدرنیته هستند. قلعه‌ی ورشو یکی دیگر از جاذبه‌های تماشایی شهر است. این شهر در جریان جنگ جهانی دوم به شدت آسیب دید. سابقه‌ی سکونت در ورشو به قرن نهم میلادی برمی‌گردد. کاخ‌ها، کلیساها و آثار تاریخی متعددی در ورشو به خصوص در منطقه‌ی تاریخی آن وجود دارند که در سفر به این شهر باید از آنها دیدن کنید. این آثار قدیمی در کنار بناهای مدرن و آسمان‌خراش‌های دیدنی، جلوه‌ی دیگری به شهر دیدنی ورشو داده‌اند.

شهر قدیم ورشو

این منطقه‌ی تاریخی شهر ورشو یکی از مهم‌ترین جاذبه‌هایی است که در سفر به این شهر باید از آن دیدن کنید. این شهر قدیمی در میان سایر شهرهای قدیمی اروپایی، جدیدتر است. از خیابان‌های سنگ‌فرش این منطقه عبور کنید تا از بخش‌های مختلف این منطقه مثل Castle Square و Market Square دیدن کنید. از سر زدن به خیابان‌های خلوت و کم رفت و آمد این منطقه نترسید تا بتوانید جاذبه‌های تاریخی و زیبایی را کشف کنید که از چشم بیشتر گردشگران دور می‌مانند.

مسیر سلطنتی

این مسیر به خاطر بناهایی که در ابتدا و آخر آن قرار دارد، مسیر سلطنتی نام گرفته است. اقمتگاه سلطنتی Wilanow و قلعه‌ی سلطنتی در ابتدا و انتهای این مسیر قرار دارند. با قدم زدن در این مسیر سنگ‌فرش سفری به تاریخ و گذشته‌ی ورشو را تجربه خواهید کرد. مسیر خود را ادامه دهید تا به کاخ ریاست جمهوری برسید. هتل بریستول یکی دیگر از دیدنی‌های شهر و نمادی از جذابیت قرن بیستم است. خیابان نیو ورلد (New World) جایی است که تاریخ و عصر حاضر به هم می‌پیوندند. بهترین فروشگاه‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها و خانه‌های تاریخی را در این خیابان خواهید دید.

میدان Trzech Krzyzy به معنای سه پادشاه، یکی از مهم‌ترین تقاطع‌ها در مسیر سلطنتی بوده اما امروزه به فروشگاه‌های لوکس‌ شهرت دارد. قصر سلطنتی Wilanow یکی از معدود بناهایی است که از جنگ جهانی دوم جان سالم به در برده است و بازدید از آن خالی از لطف نیست.

پارک Lazienki

این پارک که ریه‌ی سبز ورشو هم نامیده می‌شود، مکانی عالی برای فاصله گرفتن از شلوغی شهر و استراحت در طبیعت و فضار باز است. آمفی‌تئاتر، دریاچه‌ی مصنوعی و سایر امکانات رایج پارک‌های شهری در این پارک وجود دارد. حتی در شلوغ‌ترین روزهای اخر هفته، به راحتی می‌توانید یک جای خلوت و دنج برای استراحت در این پارک پیدا کنید.

رژیم غذایی

رژیم غذایی لهستان در طول تاریخ به مرور زمان تغییر کرده و سبک آشپزی امروزی آن با تاثیر از کشورهای اطراف و رویدادهای تاریخی، شکل گرفته است. بسیاری از کشورهای اروپای مرکزی بر آشپزی لهستان تاثیرگذار بوده‌اند. غذاهای این کشور از نظر مواد گوشتی، سبزیجات و ادویه، غنی هستند. در لهستان استفاده از نوعی نودل خاص به نام kluski و غلاتی تحت عنوان kasha رواج دارد. در آشپری این کشور از خامه و تخم‌ مرغ زیاد استفاده می‌شود. غذاهای سنتی این کشور مراحل آماده‌سازی طولانی‌ای دارند و بسیاری از اهالی این کشور برای تهیه‌ی غذای سنتی به خصوص برای مناسبت‌های خاص مثل کریسمس زمان زیادی را در نظر می‌گیرند.

غذاهای سنتی لهستانی، پرکالری هستند اما اگر یک بار آنها را امتحان کنید، عاشق طعم و عطر بی‌نظیر آنها می‌شوید. در این کشور از انواع گوشت به وفور در طبخ غذا استفاده می‌شود و البته لهستان به نان‌های عالی و سوسیس‌های لذیذش شهرت دارد. در ادامه با لذیذترین غذاهای سنتی لهستان آشنا می‌شویم.

Pierogi، دامپلینگ لهستانی

دامپلینگ‌ها قطعات خمیر کوچکی هستند که با مواد مختلف پر می‌شوند و در کشورهای مختلف به شیوه‌ها و با مواد مختلف تهیه می‌شوند. در لهستان عموما از گوشت، قارچ، کلم ترش، میوه‌ها فصل مثل بلوبری، توت فرنگی و گیلاس، گندم سیاه، سیب زمینی پخته، پنیر و پیاز سرخ شده برای پر کردن دامپلینگ‌ها استفاده می‌کنند. این غذا همیشه برای کریسمس سرو می‌شود.

Rosół، سوپ مرغ

یکی از رایج‌ترین انواع سوپ که در لهستان تهیه می‌کنند همین سوپ است. این سوپ را در روزهای سرد زمستانی می‌پزند. پخت آن بسیار ساده و سریع است. معمولا آن را با نودل خانگی تهیه می‌کنند. مواد مورد نیاز برای تهیه‌ی این سوپ عبارت است از آب، گوشت مرغ، پیاز، تره فرنگی، کرفس، جعفری و کلم. برای طعم‌دار کردن غذا از نمک و فلفل استفاده می‌کنند.