بهترین غذاهای خیابانی آمستردام

آمستردام، شهری واقع در غرب هلند و در استان هلند شمالی است که از نظر جمعیت بزرگترین شهر این کشور محسوب می‌شود. همچنین به لحاظ اسمی پایتخت هلند نیز به‌شمار می‌رود. این شهر سالانه میزبان 20 میلیون گردشگر از اقصی نقاط جهان است. آشپزی هلند شاید به اندازه کشورهای دیگر شهرت نداشته باشد اما غذاهای بسیار خوشمزه ای دارد که باید در سفر به هلند امتحان کنید. در این مطلب قصد داریم برخی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای خیابانی هلند را به شما معرفی کنیم که به ویژه در خیابان های آمستردام می توانید امتحان کنید. در این جا با هم بهترین غذاهای خیابانی آمستردام را میبینیم.

کروکت | Croquet

هلند به اسنک ها، شیرینی ها و میان وعده های خوشمزه و لذیذش شهرت دارد. بنابراین در سفر به این کشور می توانید حسابی شکم چرانی کنید. یکی از خوشمزه ترین این غذاها، کروکت است: روکت رول هایی که داخلش با گوشت و سایر مواد پر شده و داخل حمام روغن کامل سرخ شده است. در روش سنتی و اصیل هلندی داخل کروکت ها با گوشت گاو پر می شود، اما امروزه انواع مختلفی از کروکت با گوشت مرغ، میگو و حتی کروکت گیاهی را هم می توانید پیدا کنید. کروکت را می توانید به صورت میان وعده و اسنک بخورید، اما گاهی آن ها را داخل نان ساندویچ قرار می دهند و همراه با سس خردل سرو می کنند که در این صورت یک وعده کامل به حساب می آید.

بیتربالن | Bitterballen

یکی دیگر از محبوب ترین غذاهای خیابانی هلند بیتربالن است که در اکثر کافه ها و رستوران ها وجود دارد. این توپک های لذیذ و خوش طعم معمولا در کنار سایر غذاها یا همراه با نوشیدنی سرو می شود. توپک ها را معمولا از گوشت و سایر مواد تهیه می کنند و پس از سرخ کردن در حمام روغن با سس خردل می خورند. بیربالن قبل از سرخ شدن در پودر سوخاری یا خرده نان غلتانده می شود و به همین دلیل ظاهری برشته و ترد دارد؛ اما داخلش همچنان نرم باقی مانده است. این توپک های خوشمزه را می توانید به عنوان یک میان وعده و اسنک خوشمزه سفارش بدهید و همراه با نوشابه نوش جان کنید.

سیب زمینی سرخ کرده هلندی | Patat

سیب زمینی سرخ کرده در تمام دنیا محبوب و پرطرفدار است و این میان وعده در هر کشوری به سبک و سیاق خاصی تهیه می شود. در هلند نیز این سیب زمینی های خوشمزه Patat نامیده می شوند. تفاوت آن ها این است که خلال های سیب زمینی نازک تر از معمول هستند و همراه با سس مایونز سرو می شوند. البته سس کچاپ یا سس بادام زمینی هم استفاده می شود. اصیل ترین و مشهورترین مدل هلندی این میان وعده ترکیب سیب زمینی سرخ کرده، سس مایونز، پیاز خام خرد کرده و سس بادام زمینی است که patatje oorlog نامیده می شود. پیشنهاد می کنیم در سفر به هلند حتما این مدل خاص از سیب زمینی سرخ کرده را حتما امتحان کنید.

استروپ وافل | Stroopwafel

وافل هلندی در سرتاسر دنیا شهرت دارد و بدون شک معروف ترین شیرینی هلندی در دنیاست. استروپ وافل دو لایه شیرینی وافل است که روی هم قرار گرفته اند و وسط آن ها شربت، مربا یا کرم قرار گرفته است. نان وافل هم از کره، آرد، شیر، شکر قهوه ای و تخم مرغ تهیه می شود. طعم کره ای و لذیذ وافل هلندی در کنار یک فنجان چای یا قهوه ترکیبی بی نظیر و محشر می شود. هلندی ها عادت دارند وافل ها را روی فنجان قرار می دهند تا با بخار قهوه کمی نرم شود و بعد همراه با قهوه می خورند.

شاه ماهی هلندی | Hollandse Nieuwe

یکی از جالب ترین و مشهورترین غذاهای خیابانی هلند شاه ماهی است. اگر به غذاهای دریایی و ماهی علاقه دارید حتما باید  این غذا را در آمستردام و هلند امتحان کنید. این غذا یکی از غذاهای سنتی مردم هلند است و اعتقاد دارند که اگر هر روز یک شاه ماهی بخورند همیشه سالم و سلامت خواهند بود. یکی از نکات جالب در مورد این غذا این است که شاه ماهی را به صورت خام و همراه با پیاز و خیارشور می خورند. این ماهی را به قطعات کوچک تقسیم می کنند و همراه یا بدون نان سرو می کنند. اگر می خواهید مثل یک هلندی اصیل این غذا را بخورید باید از دم ماهی بگیرید و آن را درسته در دهانتان بگذارید! ممکن است تصور ماهی خام به نظرتان زیاد خوشایند نباشد اما در عین تعجب باید بگوییم که این غذا بسیار خوشمزه و مزه دار است.

شیرین بیان |  licorice

هلندی ها عاشق شیرین بیان هستند و خودشان آن را «آبنبات» می نامند. به طور میانگین هر فرد هلندی سالانه ۲ کیلوگرم شیرین بیان مصرف می کند که بالاترین میزان در دنیاست. شیرین بیان ها در شکل ها و اندازه های مختلف وجود دارند و در اکثر سوپرمارکت ها، داروخانه ها، رستوران ها و حتی پمپ بنزین ها به فروش می رسد. آبنبات های شیرین بیان در طعم ها و اندازه های مختلف وجود دارد اما دو نوع که بیشتر از همه طرفدار دار شیرین بیان نمکی و شیرین بیان شیرین است. ظاهر سیاه و تیره این شیرین بیان ها شاید چندان هوس برانگیز نباشد اما با طعم خوبی که دارد مطمئنا شما را هم عاشق خود می کند.

منبع: amsterdamtourist.info