در این مقاله قصد داریم با فستیوال شیرینی تورونه ایتالیایی بیشتر آشنا شویم. ایتالیا کشوری توسعه‌یافته در جنوب قاره اروپا است. این کشور پنجمین کشور پرجمعیت اروپا و بیست و سومین کشور پرجمعیت دنیا محسوب می شود. کشور ایتالیا به همراه دو جزیره‌ی سیسیل و ساردنی که جزء خاک آن محسوب می شوند، در قسمت جنوبی اروپا قرار گرفته است. این کشور تاریخی که تمدن رم باستان در آن شکل گرفته است، در دوران جنگ جهانی دوم، ایتالیا در جبهه‌ی مخالف متفقین به جنگ پرداخت و شکست خورد.
برای آگاهی بیشتر در مورد تاریخ این کشور کهن، می توانید به مقاله‌ی تاریخ ایتالیا مراجعه نمایید. اما آنچه قصد داریم تا در این مقاله به آن بپردازیم، نه تنها ارتباطی به جنگ ندارد بلکه موضوعی شیرین و جالب است.
شیرینی تورونه معروف به شیرینی کریسمس
در ایتالیا کریسمس هیچ وقت حقیقتا آغاز نمی شود، مگر اینکه شما بتوانید در مغازه ها و سوپرمارکت ها تورونه ها را ببینید. تورونه (Torrone)، نوعی خوراکی ایتالیایی و مخصوص عید کریسمس است که به نوعی سمبل تاریخچه‌ی غذاهای ایتالیایی به شمار می آید. آنچه از قدیم به تا امروز باقی مانده است، نشان میدهد که شکل مکعبی تورونه ها از ابتدا تاکنون به همین شکل حفظ شده. در پخت این شیرینی از انواع مغزها و دانه‌ی کنجد استفاده می شود. سایر نواحی ایتالیا نیز هرکدام نسخه‌ی خود را از تورونه دارند.
فستیوال تورونه در ایتالیا و شیرینی محبوب
فستیوال شیرینی تورونه و سایر فستیوال های محلی، مکان مناسبی است که این کیک سنتی را در آن ها پیدا کنید. انواع مختلفی از تورونه وجود دارد و در آن انواع مختلفی از مواد مغذی استفاده می شود. بنابراین، کاملا طبیعی است که این خوراکی مخصوص ایتالیایی رویدادی مختص به خود داشته باشد و یکی از مشهورترین آن ها که از جاذبه های گردشگری ایتالیا محسوب می شود، جشنواره‌ی تورونه در کرموناست.
کرمونا علاوه‌بر تورونه ها به خاطر ویولون هایش نیز معروف است. در نتیجه، موسیقی در جشنواره های این شهر اهمیت ویژه ای دارد و صدای ویولون تمامی وقایع را همراهی می کند.
با این وجود، شاید جالب ترین گردهمایی مردمی که به یک جشن تاریخی باز می گردد، شاید همین فستیوال باشد. در این مدت، شهر به سال ۱۴۳۰ میلادی باز می گردد. همه چیز رنگ و بوی قرون وسطایی می گیرد و ازدواج تاریخی بانو ویسکنتی و فرانچسکو اسفورزا بازسازی می شود. در این رخداد علاوه بر موسیقی و پرچم های کوچکی که در هوا تکان می خورند، مسابقه‌ی پخت بهترین تورونه نیز برگزار می شود. به برنده‌ی این رقابت نیز با آتش بازی و موسیقی زنده، برای گرفتن جایزه‌ی خود روی صحنه ظاهر می شود.
فستیوال شیرینی تورونه ایتالیایی فقط برای بزرگترها نیست، بلکه کودکان نیز می توانند در آن شرکت کنند. از بازی ها و موسیقی گرفته تا پخت بیسکوییت که می تواند برای کودکان دلچسب و سرگرم کننده باشد. علاوه‌بر این، رخدادهای دیگری هم در این فستیوال تدارک دیده شده است که از جمله‌ی مهم ترین آن ها می توان به جایزه‌ی تورونه درو، تورونه طلایی و تورونه هایی با چندین طعم مختلف اشاره کرد.
در ادامه مقاله با شیرینی تورونه ایتالیایی آشنا شوید ، طبق آنچه در تاریخ آمده است، تورونه ابتدا به عنوان دسر در یک جشن عروسی مهم ابداع شد. داماد از سرآشپز خواست تا یک کیک جدید برای عروسی بپزد که در آن از عسل، بادام و سفیده‌ی تخم مرغ استفاده شود. مخلوط این مواد، همان چیزی است که امروزه به آن تورونه می گوییم.
زمان برگزاری فستیوال شیرینی تورونه ایتالیایی
فستیوال تورونه در ایتالیا معمولا در هفته‌ی سوم نوامبر برگزار می شود. مهمان ویژه‌ی این فستیوال هم تورونه کرمونی است که دندان های شرکت کنندگان را به دردسر می اندازد! اما خوردن تورونه تنها کاری نیست که بتوانید در این جشنواره انجام بدهید. در حقیقت، هر سال برنامه ای طرح می شود که براساس آن موضوع فستیوال تعیین می گردد.
تورونه درو، جایزه ای است که به افراد معروف و شناخته شده اعطا می شود. افرادی که به نماد شهر تبدیل شده اند و در واقع معرف شهر هستند. این جایزه ممکن است به افراد داخل شهر یا هر نقطه ای از جهان تعلق بگیرد. ورزش، خبرنگاری، بازیگری و فوتبال تنها برخی از زمینه هایی است که افراد در آن ها مورد بررسی قرار می گیرند.
